淀粉質(zhì)原料糖化及加工工藝 、 酒精酵母擴(kuò)培工藝 、 糖化醪發(fā)酵 、 蒸餾和精餾的理論及工藝 、 玉米油的提煉工藝 、 連續(xù)糖化和問(wèn)歇糖化工藝 、 酒精常用原料的化學(xué)組成 、 酒精原料的選擇依據(jù)
工業(yè)酒精即工業(yè)上運(yùn)用的酒精，也稱變性酒精、工業(yè)火酒。
工業(yè)酒精富含96%乙醇和1%甲醇。工業(yè)酒精的純度通常為97%和99%。
工業(yè)酒精通常為無(wú)色通明液體，略帶酒的芳香氣味。主要是打印廠和電子廠的清潔，不能作為醫(yī)用酒精運(yùn)用。
通常99%級(jí)的工業(yè)酒精是六開(kāi)四色和三開(kāi)四色打印機(jī)對(duì)水運(yùn)用的產(chǎn)物。配套運(yùn)用打印液。而97%的工業(yè)酒精是電子廠清潔用。作用杰出。