不管什么燃料，在什么環(huán)境中，關(guān)于安全是人們一直很重視的問題，醇基燃料中加入過多水會造成多嚴(yán)重的后果，我們提醒廣大的用戶，醇基燃料加水是不可掉以輕心的。有很多商家為了降低成本，在勾兌醇基燃料的時候加入過多的水分，這樣就會導(dǎo)致醇基燃料里的甲醇含量過低，不僅熱值降低，也會造成燃料的不充分燃燒。在燃燒過程中腐蝕各種鋼鐵爐具灶具等，不僅熱值低，還會造成了不必要的損失，在選擇醇基燃料的時候一定注意甲醇含量問題。
       現(xiàn)在越來越多的家庭酒店廚房開始用醇基燃料，而剛開始接觸這個行業(yè)的人們總會有一個疑問，使用醇基燃料爐頭需要改裝嗎？下面我就簡單的向大家介紹一下生物醇油灶頭是否需要改裝。 對于一般的家庭用戶，3-5個人，用80#無風(fēng)機(jī)猛火灶就可以，不用換爐頭。醇油比煤液化氣節(jié)省25%——30%。 而對于酒店大廚房使用，則因?yàn)閷鹆Φ囊蠛陀昧看蟮脑?，一般都是需要改裝的，或者直接換用醇基燃料爐頭。 醇基燃料爐頭的改裝 1、醇基燃料爐頭與柴油、液化氣兩用灶其結(jié)構(gòu)基本一致，主要在灶膽的內(nèi)部高度上有所差異。 2、改灶時先將柴油、液化氣兩用灶的灶芯取出，卸下風(fēng)管、油管，換成醇基燃料爐頭。 3、生物醇油灶頭的膽內(nèi)高度： 80#灶芯：高度為6厘米——8厘米 100#灶芯：高度為8厘米——10厘米 120#灶芯：高度為10厘米——12厘米 4、以上的灶膽高度，以柴油液化氣兩用灶的內(nèi)膽直徑為基礎(chǔ)做改變， 5、將生物醇油灶芯放平于灶膽內(nèi)，連接好進(jìn)油嘴、油閥門和進(jìn)風(fēng)管、風(fēng)閥封實(shí)好（油管用銅管最佳）。 6、把油管、風(fēng)管接好后，點(diǎn)燃爐具試燒幾分鐘，看效果如何，然后用耐火保溫材料，把灶膽填實(shí)封好，干后方可使用。